做法:春(chun)笋切成片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切(qie)片,葱(cong)切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀(yun),加入少量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋,盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干(gan)的(de)时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018