《色多多黄片》

【色多多黄片】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。