《97人妻》

【97人妻】

　　做(zuo)法：洗净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水(shui)，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小火(huo)煲一(yi)个(ge)半小时，下盐调味(wei)即可品尝。