做法:洗净宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净(jing)淮(huai)山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一(yi)小块姜(jiang),热(re)锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍,放(fang)两勺油,待油六成热下鱼,煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liao),武火煮沸(fei),转中小火煲一个半小(xiao)时(shi),下(xia)盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018