《老太婆把腿扒开让我添》

【老太婆把腿扒开让我添】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。