《欧美1区》

【欧美1区】

　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。