做法:洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热(re)锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两(liang)勺油,待油(you)六成(cheng)热(re)下鱼(yu),煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放入煎煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材料(liao),武火煮沸(fei),转(zhuan)中小火(huo)煲一个(ge)半小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018