做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米(mi)。用清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡(pao)软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅(guo),用(yong)姜块在锅上擦一遍,放(fang)两勺油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里(li)的(de)清水(shui),放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮沸,转中(zhong)小(xiao)火煲一个半小时,下盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018