《黄色精品》

【黄色精品】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。